वड़ा पाव रेसिपी: मुंबई का प्रिय राजभोग





वड़ा पाव एक मशहूर मुंबई स्ट्रीट फूड है जो सभी के दिलों को छू जाता है। यह एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें कुरकुरे वड़े और सॉफ्ट पाव का मिलान होता है। वड़ा पाव को घर पर बनाना आसान है और इसके लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:


सामग्री:


  • 1 कप उड़द दाल (सूखी)
  • 2 हरी मिर्चें (बारीक कटी हुई)
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 टेबलस्पून राई
  • तेल (गहराई में तलने के लिए)
  • स्वादानुसार नमक

पाव के लिए:

6 पाव (पाव या पाव भाजी पाव)

2 टेबलस्पून मक्खन


उपयोगी उपकरण:


  • तलने के लिए कड़ाही
  • चमचा
  • थाली
  • छलनी

तैयारी का समय: 30 मिनट

पकाने का समय: 15 मिनट




तैयारी की प्रक्रिया:


  • सबसे पहले, उड़द दाल को अच्छी तरह साफ करें और 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।


  • भिगोई हुई उड़द दाल को छानकर नमक, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और राई डालें।


  • अब चमचे की मदद से इसे अच्छी तरह मिक्स करें ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।


  • एक कड़ाही में तेल को गहराई में गरम करें।


  • मिश्रण को बारीक चमचे की मदद से ले और गरम तेल में डालें।


  • अब, तले हुए वड़ों को निकालकर थाली में रखें और अतिरिक्त तेल को सुरक्षित रखें।


  • पाव को बाल द्वारा आधा काट लें और मक्खन से सांच करें।


  • वड़ा पाव के साथ एक सर्विंग प्लेट में परोसें और उसे ताजगी सलाद, हरी चटनी और निम्बू के साथ सजाएं।


  • वड़ा पाव तैयार हैं! इसे गर्मा-गर्म सर्व करें और मुंबई की सड़क फूड का आनंद लें।


इस लेख में हमने वड़ा पाव रेसिपी को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और उपयोगी उपकरणों के बारे में बताया है। यह आसानी से घर पर बनाया जा सकता है और एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है जो खाने में बहुत मजेदार होता है। तो अब आप अपने परिवार और मित्रों को खाने का मज़ा दिला सकते हैं और इस मशहूर मुंबई स्ट्रीट फूड का आनंद उठा सकते हैं।